1. Preparar la cebolla

• En una sartén, derrite las 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio.
• Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté suave y translúcida, lo que tomará unos 5 minutos.

2. Montar la sopa en la Crock Pot

• Una vez que la cebolla esté cocida, transfiérela a la Crock Pot.
• Agrega la lata de crema de sopa de pollo, 1 1/2 tazas de leche, los cubos de queso Velveeta, y el paquete de brócoli congelado a la Crock Pot.

3. Cocinar a fuego lento

• Coloca la tapa en la Crock Pot y cocina en bajo (low) durante 3 a 4 horas.
• Durante este tiempo, remueve la sopa ocasionalmente para ayudar a que el queso se derrita de manera uniforme y evitar que se formen grumos.

4. Servir

• Una vez que el queso esté completamente derretido y la sopa tenga una textura suave y cremosa, apaga la Crock Pot.
• Sirve la sopa caliente en tazones individuales y disfruta.