Paso 1: Preparar la mezcla

1. Preparar los ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla y los dientes de ajo. Ralla la zanahoria en un rallador fino.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, coloca el pollo molido. Añade la cebolla picada, el ajo, la zanahoria rallada, la harina de avena, la cucharadita de mostaza, el perejil fresco picado, el orégano, la pimienta negra molida y sal al gusto.
3. Mezclar bien: Con la ayuda de una espátula o con las manos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y bien integrada. Asegúrate de que los ingredientes estén bien distribuidos, de modo que cada pieza tenga el mismo sabor y consistencia.

Paso 2: Formar las piezas de carne polaca

1. Dividir la mezcla: Divide la mezcla en porciones del tamaño de una hamburguesa pequeña, aproximadamente del tamaño de la palma de tu mano.
2. Moldear las piezas: Usa las manos para aplanar ligeramente cada porción, dándoles una forma redondeada y ligeramente gruesa. Asegúrate de que todas las piezas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Cocinar las piezas de carne polaca

1. Calentar el aceite: Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. No necesitas mucho aceite, solo lo suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la sartén.
2. Cocinar las piezas: Coloca las piezas de carne polaca en la sartén caliente y cocínalas por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado. Estarán listas cuando estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Puedes verificar que estén completamente cocidas cortando una pieza y asegurándote de que no quede carne cruda en el centro.

Paso 4: Servir

1. Emplatado: Retira las piezas de carne polaca de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
2. Acompañar: Sirve la carne polaca de pollo caliente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, puré de patatas, verduras al vapor o arroz. Las opciones de acompañamiento son muy variadas y pueden adaptarse a tus gustos personales.

Tiempo de Preparación y Cocción

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4