Description
Esta receta de pechugas de pollo rellenas de brócoli y queso es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar cualquier día de la semana. Las pechugas se rellenan con una mezcla cremosa de brócoli cocido y queso, se sellan con palillos y se hornean hasta que estén doradas y jugosas. Además, la sazón con pimentón dulce y ajo en polvo les da un sabor extra que hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 pechugas de pollo grandes
- 1 taza de brócoli, cocido y picado finamente
- 1 taza de queso mozzarella rallado (o el queso de tu preferencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de dientes para sellar las pechugas
Instructions
Preparar las pechugas
- Precalienta el horno a 180°C.
- Con un cuchillo afilado, realiza un corte profundo a lo largo del lateral de cada pechuga de pollo, formando un bolsillo, pero sin cortar completamente para que el relleno no se salga.
Preparar el relleno
- En un bol, mezcla el brócoli previamente cocido y picado finamente, el queso mozzarella rallado y los dientes de ajo picados. Agrega sal y pimienta al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.
Rellenar las pechugas
- Rellena cada pechuga con la mezcla de brócoli y queso, asegurándote de que el relleno quede bien distribuido en cada bolsillo.
- Utiliza palillos de dientes para cerrar el borde de las pechugas, evitando que el relleno se salga durante la cocción.
Sazonar y cocinar
- Coloca las pechugas rellenas en una bandeja o fuente para hornear. Rocía las pechugas con aceite de oliva y espolvorea el ajo en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta sobre la superficie.
- Hornea las pechugas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Puedes comprobar que el pollo esté completamente cocido usando un termómetro de cocina, que debe marcar al menos 75°C en el centro de las pechugas.
Servir
- Una vez que las pechugas estén listas, retira los palillos de dientes con cuidado.
- Sirve inmediatamente acompañadas de una guarnición ligera como ensalada fresca, arroz blanco o puré de patatas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Porciones
- Porciones: 4