Description
El bizcocho de chocolate casero es una receta que destaca por su esponjosidad y un sabor intenso a chocolate. Se elabora con ingredientes básicos como huevos, azúcar, aceite de girasol, leche, harina y cacao en polvo, lo que lo convierte en un postre sencillo pero exquisito. Al hornearlo, el bizcocho adquiere una textura suave y ligera, ideal para disfrutar solo o acompañado de una crema, frutas o helado. Este bizcocho es perfecto para quienes buscan un postre casero sin complicaciones, pero con un resultado que deleitará a todos los paladares.
Ingredients
Scale
Para preparar este bizcocho de chocolate casero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos medianos (M)
- 200 g de azúcar blanco
- 120 g de aceite de girasol
- 160 g de leche entera
- 180 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de sal
- 100 g de agua caliente
Instructions
A continuación, te proporcionamos un paso a paso detallado para preparar el bizcocho de chocolate perfecto:
- Batir los huevos y el azúcar:
En un bol grande, añade 3 huevos medianos y 200 g de azúcar blanco. Con la ayuda de una batidora eléctrica, bate a velocidad media-alta durante unos 5-7 minutos o hasta que la mezcla haya duplicado su volumen y adquiera un color más claro. Este paso es fundamental para conseguir un bizcocho esponjoso, ya que al batir los huevos y el azúcar incorporamos aire a la masa. - Añadir el aceite:
Sin dejar de batir, incorpora lentamente los 120 g de aceite de girasol. Asegúrate de mezclar bien hasta que el aceite se integre completamente en la mezcla. El aceite de girasol le da al bizcocho una textura suave y húmeda. - Agregar la leche:
Vierte los 160 g de leche entera en la mezcla y remueve hasta que se integre bien. La leche ayudará a que el bizcocho adquiera una textura más jugosa. - Tamizar los ingredientes secos:
En un bol aparte, tamiza los 180 g de harina de trigo, 50 g de cacao en polvo, 2 cucharaditas de levadura química y una pizca de sal. Tamizar los ingredientes secos es esencial para evitar grumos y conseguir una textura homogénea en la masa. - Integrar los ingredientes secos:
Añade los ingredientes secos tamizados a la mezcla líquida poco a poco, utilizando movimientos envolventes. Es importante no batir en exceso en este paso, ya que queremos mantener el aire que hemos incorporado previamente para que el bizcocho quede esponjoso. - Añadir el agua caliente:
Una vez que los ingredientes secos estén bien incorporados, agrega 100 g de agua caliente a la mezcla. Remueve hasta obtener una masa homogénea. El agua caliente realza el sabor del cacao y ayuda a que la masa quede más ligera. - Preparar el molde y hornear:
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Engrasa un molde de 18 cm de diámetro con un poco de aceite o mantequilla y forra la base con papel vegetal para facilitar el desmoldado. Vierte la mezcla en el molde, asegurándote de que quede bien distribuida. - Hornear:
Coloca el molde en la rejilla del horno a media altura y hornea durante aproximadamente 50 minutos. Para asegurarte de que el bizcocho está listo, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, significa que está perfectamente cocido. - Enfriar:
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y deja que repose en el molde durante unos 15 minutos. Después, desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo o decorarlo.