Description
El pan rápido de piña es un pan dulce que combina la frescura de la piña triturada con la suavidad de una masa básica de harina, huevos y azúcar. La piña aporta humedad y un sabor tropical que convierte este pan en una verdadera delicia. Además, es una receta muy versátil que se puede preparar en menos de 90 minutos, perfecta para aquellos que no disponen de mucho tiempo pero quieren disfrutar de algo casero y delicioso.
Ingredients
Scale
Para preparar este delicioso pan rápido de piña, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de piña triturada en su jugo, escurrida
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
Paso 1: Preparar el Horno y el Molde
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Este paso es esencial para asegurar que el pan se cocine de manera uniforme.
- Engrasa y enharina un molde para pan de aproximadamente 9×5 pulgadas. Esto evitará que el pan se pegue al molde durante la cocción.
Paso 2: Mezcla de Ingredientes Secos
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Remueve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien distribuidos y no haya grumos.
Paso 3: Mezcla de Ingredientes Húmedos
- En otro tazón, mezcla los ingredientes húmedos: mantequilla derretida, huevos, piña triturada, jugo de piña y extracto de vainilla. Asegúrate de batir bien los huevos antes de añadirlos a la mezcla.
Paso 4: Combina Ingredientes Secos y Húmedos
- Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
- Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien combinados. No es necesario batir en exceso, solo hasta que no haya grumos visibles.
Paso 5: Verter la Masa en el Molde
- Vierte la masa en el molde preparado y usa una espátula para nivelar la superficie.
- Esto ayudará a que el pan tenga una cocción uniforme y una apariencia más atractiva.
Paso 6: Hornea el Pan
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 60-70 minutos. El tiempo exacto de horneado puede variar dependiendo de tu horno, así que es importante estar atento después de los 60 minutos.
- Para verificar si el pan está listo, introduce un palillo en el centro del pan. Si sale limpio o con algunas migajas húmedas, el pan está listo.
Paso 7: Dejar Enfriar
- Una vez que el pan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
- Luego, desmolda el pan con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.