Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo
- 4–5 dientes de ajo (picados finamente)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Harina (para enharinar el pollo)
- Aceite vegetal (para dorar)
Instructions
- Preparar el Pollo:
- Trocea la pechuga de pollo en piezas pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado.
- Enharina ligeramente los trozos de pollo. Este paso es importante para que el pollo adquiera una capa exterior crujiente cuando se dore.
- Dorar el Pollo y los Ajos:
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los trozos de pollo enharinados y dóralos por todos los lados, cocinando durante unos 4-5 minutos hasta que adquieran un color dorado.
- Una vez que el pollo esté dorado, agrega los dientes de ajo finamente picados. Cocina por unos 2-3 minutos más, asegurándote de que el ajo no se queme, pero que libere su aroma y sabor.
- Añadir los Líquidos:
- Una vez que el ajo esté fragante y el pollo dorado, reduce el fuego a medio-bajo.
- Agrega la miel, la salsa de soja y el vinagre de manzana a la sartén. Remueve bien para que los líquidos se mezclen y cubran uniformemente los trozos de pollo.
- Cocinar a Fuego Lento:
- Cocina el pollo a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se integren por completo. Esto debería tomar entre 5-7 minutos.
- Una vez que la salsa tenga una consistencia espesa y pegajosa, retira la sartén del fuego.
- Servir:
- Sirve el pollo caliente acompañado de arroz, pasta o una ensalada fresca para balancear el sabor intenso del plato.