Description
Este pan de avena y chía destaca por su sencillez. Solo necesitas tres ingredientes principales: avena en hojuelas, semillas de chía y yogur natural. La avena aporta fibra y energía de liberación lenta, mientras que las semillas de chía proporcionan ácidos grasos omega-3, además de ayudar a espesar la masa gracias a su capacidad para absorber líquidos. El yogur natural no solo aporta humedad, sino también probióticos, que son beneficiosos para la salud digestiva.
Con un tiempo total de preparación de menos de una hora, este pan es una opción excelente para quienes buscan una receta fácil, nutritiva y versátil.
Ingredients
Para preparar este delicioso pan de avena y chía sin harina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas: La avena es la base de la receta y le da al pan su textura característica.
- 1/4 taza de semillas de chía: Estas semillas ayudan a unir la masa y aportan un excelente perfil nutricional.
- 1/2 taza de yogur natural: El yogur le da humedad y una textura suave al pan, además de ser una fuente de proteínas y probióticos.
Instructions
1. Preparar la mezcla de avena y chía:
En un bol grande, coloca las 2 tazas de avena en hojuelas junto con las 1/4 taza de semillas de chía. Mezcla bien para que ambos ingredientes se distribuyan uniformemente. Añade la 1/2 taza de yogur natural y remueve hasta que todo esté bien integrado. Es importante que la mezcla quede homogénea, ya que las semillas de chía necesitan absorber el líquido del yogur para espesar la masa. Deja reposar la mezcla durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que las semillas de chía hagan su trabajo y la masa adquiera una consistencia más firme.
2. Precalentar el horno:
Mientras la mezcla reposa, precalienta tu horno a 180°C (350°F). Es fundamental que el horno esté bien caliente antes de hornear el pan para que suba correctamente y se cocine de manera uniforme. Prepara un molde para pan engrasándolo ligeramente con aceite o forrándolo con papel de horno para evitar que el pan se pegue.
3. Verter la masa en el molde:
Una vez que la masa haya reposado y esté más firme gracias a la acción de las semillas de chía, vierte la mezcla en el molde para pan. Usa una espátula o el dorso de una cuchara para extender la masa de manera uniforme en el molde, asegurándote de que cubra bien toda la base y los bordes.
4. Hornear:
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos. El pan estará listo cuando la parte superior esté dorada y el pan haya subido ligeramente. Para comprobar si está cocido por dentro, introduce un palillo o un cuchillo en el centro; si sale limpio, significa que el pan está listo.
5. Dejar enfriar:
Una vez horneado, saca el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Esto permitirá que el pan se asiente y será más fácil desmoldarlo. Después de los 10 minutos, retira el pan del molde con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.