Description
Este pastel es una excelente opción tanto para principiantes como para cocineros experimentados que quieran preparar un postre en poco tiempo y sin demasiados ingredientes. Con una textura esponjosa y suave, el Pastel de las 5 tazas es perfecto para acompañar con un café o té, o como postre después de una comida familiar. La receta original es básica y puede decorarse o rellenarse según el gusto de cada quien, lo que lo convierte en una opción flexible y deliciosa para diversas ocasiones.
Ingredients
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 taza de harina para hot cakes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de polvo de hornear (Royal)
- 1 cucharadita de vainilla
Opcionales para decorar o rellenar:
- Dulce de leche para el relleno
- Glaseado de azúcar o chocolate
- Frutas frescas para adornar
Instructions
1. Preparación de la mezcla
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos (la harina de todo uso, la harina para hot cakes, el azúcar y el polvo de hornear). Asegúrate de tamizar las harinas y el polvo de hornear para evitar grumos y conseguir una mezcla homogénea.
En otro tazón, bate los huevos junto con el aceite y la vainilla. Una vez que los líquidos estén bien integrados, comienza a incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos. Añade la leche poco a poco mientras sigues batiendo con una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 5 minutos. El resultado debe ser una masa suave y uniforme.
2. Preparación del molde
Engrasa un molde para hornear de aproximadamente 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite, y espolvorea un poco de harina para evitar que el pastel se pegue. Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde, alisando la superficie con una espátula si es necesario.
3. Horneado
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura indicada, coloca el molde en el centro del horno y hornea el pastel durante 45 minutos. Para asegurarte de que el pastel esté completamente cocido, introduce un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo. Si el palillo sale con masa, deja hornear unos minutos más y vuelve a probar.
4. Enfriado y desmolde
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar durante unos 15 a 20 minutos dentro del molde. Luego, con cuidado, pasa un cuchillo por los bordes para despegar el pastel y desmóldalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
5. Decoración
El pastel puede servirse tal cual, o puedes decorarlo al gusto. Algunas sugerencias de decoración incluyen cubrirlo con glaseado de azúcar, chocolate o dulce de leche. También puedes añadir frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de plátano para darle un toque fresco.