Ingredients
Scale
- 1 coliflor grande
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instructions
- Precalienta el horno: Comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F).
- Prepara la coliflor: Lava bien la coliflor y sécala. Luego, corta la coliflor en floretes de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
- Mezcla las especias: En un tazón grande, combina el aceite de oliva con el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Revuelve bien para crear una mezcla homogénea de especias.
- Sazona la coliflor: Coloca los floretes de coliflor en el tazón y mezcla cuidadosamente para que se impregnen de la mezcla de aceite y especias.
- Hornea: Coloca los floretes sazonados en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén distribuidos en una sola capa para que se doren de manera uniforme. Lleva al horno y hornea durante 20-25 minutos. A la mitad del tiempo de cocción, voltea los floretes para asegurarte de que se doren por todos lados.
- Añade el queso: Una vez que la coliflor esté tierna y dorada en los bordes, saca la bandeja del horno y espolvorea el queso parmesano rallado sobre los floretes.
- Gratina: Vuelve a colocar la bandeja en el horno por unos 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado ligeramente crujiente.
- Decora y sirve: Retira la coliflor del horno, espolvorea con el perejil fresco picado y sirve de inmediato.