Ingredients
Scale
Para esta receta de galletas de maicena que se derriten en la boca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de maicena (almidón de maíz): Proporciona la textura ligera y suave que caracteriza a estas galletas.
- 5 cucharadas de harina de trigo: Aporta estructura a las galletas, pero en una cantidad pequeña para no perder la ligereza.
- 5 cucharadas de azúcar: Aporta el dulzor necesario sin ser excesivo.
- 3 cucharadas de coco rallado: Aporta un toque tropical y un poco de textura.
- 1 taza de margarina sin sal: Ayuda a obtener una masa suave y cremosa.
Opcionales:
- Ralladura de limón o esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor.
Instructions
1. Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, especialmente la margarina, lo que facilitará su mezcla.
2. Mezclar los Ingredientes
- En un bol grande, añade los 200 g de maicena, las 5 cucharadas de harina de trigo, las 5 cucharadas de azúcar, y las 3 cucharadas de coco rallado.
- Añade la taza de margarina sin sal a la mezcla. Amasa bien con las manos o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una masa suave y homogénea.
3. Formar las Galletas
- Una vez que la masa esté lista, comienza a formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
- Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada.
- Usa un tenedor para aplanar ligeramente cada bolita, creando un patrón decorativo en la superficie.
4. Hornear
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca la bandeja con las galletas en el horno y hornea durante 10-12 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas en la parte inferior y permanecer blancas en la parte superior. No las dejes dorarse por completo para preservar su textura suave.
5. Dejar Enfriar
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.