Description
Un plato saludable y equilibrado que combina tiras de pechuga de pollo con verduras frescas salteadas, servido con fideos. Es rápido, fácil de preparar, y lleno de sabor, ideal para una comida completa.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de brócoli, en floretes
- 1 taza de champiñones, en láminas
- 250 g de fideos (de arroz o de huevo)
- Agua para hervir
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocinar los fideos: Hervir agua en una olla grande, cocinar los fideos según el paquete, escurrir y reservar.
- Saltear el pollo: Calentar aceite en una sartén, agregar ajo y jengibre. Añadir las tiras de pollo, salpimentar, y cocinar hasta que estén doradas.
- Agregar las verduras: Incorporar zanahorias, pimientos, brócoli, champiñones y cebolla. Saltear hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Mezclar con los fideos: Añadir los fideos cocidos al salteado, combinar bien y cocinar unos minutos más.
- Servir: Servir caliente, decorado con cebollino picado o semillas de sésamo si se desea.
Notes
- Para una versión sin gluten, usa fideos de arroz y salsa de soja sin gluten.
- Puedes sustituir el pollo por tofu para una opción vegetariana.
- Añade salsa de chile para un toque picante.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Fusión asiática
- Diet: Alto en proteínas, bajo en grasas saturadas
Nutritional Facts (Approximate per serving):
- Calories: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fats: 10 g
- Fiber: 5 g
- Sodium: 600 mg