Description
El Chow Mein de Pollo es un plato clásico de la cocina asiática que combina pollo, verduras crujientes y fideos crujientes en una salsa sabrosa a base de soja, ostras y hoisin. Es una comida rápida, fácil y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de repollo rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de zanahorias en juliana
- 1 libra (450 g) de pechugas de pollo en rodajas finas
- 2 tazas de fideos chow mein crujientes
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jengibre picado
Para la salsa:
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de maicena
Instructions
- Preparar la salsa: En un bol, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, salsa hoisin, aceite de sésamo, azúcar, caldo de pollo y maicena. Reserva.
- Cocinar el pollo: Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande, agrega ajo y jengibre. Cocina por 30 segundos y añade el pollo. Cocina hasta dorar (5-7 minutos). Retira y reserva.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite, saltea el repollo, zanahorias y cebollas verdes durante 3-4 minutos.
- Combinar todo: Devuelve el pollo a la sartén, añade la salsa, mezcla bien y luego agrega los fideos chow mein crujientes. Cocina por 2-3 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
- Servir: Adorna con cebollas verdes y sirve caliente.
Notes
- Puedes sustituir el pollo por tofu, camarones o carne de res.
- Para un toque picante, agrega una pizca de salsa de chile o ají.
- Evita sobrecocinar los fideos para mantener su textura crujiente.
Details:
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática, China
- Diet: Alta en proteínas
Nutritional Facts (aproximados por porción):
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carbohidratos: 32 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 4 g
- Azúcar: 8 g
- Sodio: 800 mg
Este Chow Mein de Pollo es un plato nutritivo, bajo en grasas saturadas y alto en proteínas, perfecto para una comida balanceada.