Description
El pan de leche sin amasar es una receta fácil que resulta en un pan suave y esponjoso, ligeramente dulce, ideal para desayunos o meriendas. No requiere amasado y se prepara con ingredientes básicos.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido (para pintar las bolitas)
Instructions
- Mezcla leche tibia, levadura y azúcar. Deja reposar 10 minutos.
- Añade huevo y mantequilla derretida, mezcla bien.
- Incorpora harina y sal, mezcla hasta que la masa sea homogénea. No es necesario amasar.
- Deja reposar la masa cubierta en un lugar cálido durante 1-2 horas.
- Forma bolitas de 40-50 g, colócalas en una bandeja, y deja reposar 30-40 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pinta las bolitas con huevo batido y hornea 20-25 minutos hasta dorar.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
- Puedes añadir chispas de chocolate o pasas a la masa para variaciones.
- Asegúrate de que la leche esté tibia (no caliente) para activar correctamente la levadura.
- La masa será pegajosa, lo cual es normal; no añadas más harina.
Details:
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Total Time: 2 horas 40 minutos (incluyendo tiempo de levado)
- Yield: 12-15 bollos
- Category: Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariano
Nutritional Facts (por porción de 1 bollo, aprox.):
- Calorías: 220 kcal
- Carbohidratos: 32 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 7 g
- Grasas Saturadas: 4 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 6 g
- Sodio: 210 mg
- Calcio: 60 mg
- Hierro: 1.5 mg