Description
La Tarta de Queso Asturiana de la Abuela es un postre tradicional de la región de Asturias, caracterizado por su base crujiente de galletas tipo María y su relleno cremoso de queso crema. Sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, esta receta se ha transmitido de generación en generación, ofreciendo un equilibrio ideal entre dulzura y suavidad.
Ingredients
Scale
- 400 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 paquete de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tartas.
- Preparar la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en el molde, presionando bien.
- Hacer el relleno batiendo el queso crema con el azúcar, añadiendo los huevos uno a uno. Luego, añadir la vainilla, la nata, la levadura y la sal, y mezclar bien.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas y hornear durante 40-50 minutos, hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.
- Desmoldar y servir bien fría.
Notes
- Se recomienda dejar la tarta reposar en la nevera para que adquiera una textura óptima.
- Puedes añadir una capa de mermelada de frutos rojos o frutas frescas para decorar y darle un toque especial.
Detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 70 minutos
- Porciones: 8
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Asturiana, Española
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 25 g
- Grasas saturadas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
- Azúcares: 20 g
- Proteínas: 7 g
- Fibra: 0.5 g
- Sodio: 150 mg
- Calcio: 80 mg