Description
El Pollo a la Naranja es un plato lleno de sabor, que combina la frescura del jugo de naranja con el toque salado de la salsa de soja. Este plato se hornea con una salsa dulce y cítrica, ideal para una comida saludable y deliciosa. Perfecto para acompañar con arroz o verduras al vapor.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 taza de jugo de naranja natural
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional)
- Rodajas de naranja y hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Salpimentar las pechugas de pollo al gusto.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar las pechugas de pollo durante 3-4 minutos por cada lado.
- Retirar el pollo de la sartén y colocarlo en una bandeja para hornear.
- En la misma sartén, sofreír el ajo y el jengibre durante 30 segundos.
- Agregar el caldo de pollo, jugo de naranja, salsa de soja y miel (o azúcar moreno). Llevar la mezcla a ebullición.
- Opcional: añadir la maicena disuelta en agua para espesar la salsa.
- Verter la salsa sobre las pechugas de pollo en la bandeja.
- Hornear por 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con rodajas de naranja y cilantro fresco si se desea.
Notes
- Si prefieres una salsa más espesa, no olvides agregar la maicena disuelta en agua.
- Esta receta puede hacerse también con muslos de pollo, pero necesitarán más tiempo de cocción.
- Para un toque picante, se puede añadir una pizca de chile o salsa picante a la mezcla de la salsa.
Detalles:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado
- Cocina: Fusión (influencias asiáticas y mediterráneas)
- Dieta: Baja en grasas, alta en proteínas
Información Nutricional Aproximada por Porción:
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 34 g
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 9 g
- Grasas Saturadas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 12 g
- Sodio: 500 mg
Este resumen proporciona toda la información esencial de la receta, incluyendo tiempos, ingredientes e instrucciones, además de detalles nutricionales para quienes buscan cuidar su salud mientras disfrutan de una deliciosa comida.