Description
El salteado de carne de res y cebolla al estilo chino es un plato rápido y sencillo que combina carne de res jugosa con cebollas caramelizadas en una deliciosa salsa umami. Es ideal para acompañar con arroz o fideos, y se prepara en menos de 30 minutos. Este platillo es popular por su facilidad de preparación y su gran sabor, perfecto para una cena rápida entre semana.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena
- 1 lb (450 g) de solomillo de res, en rodajas finas
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marinar la carne: Mezcla la carne con salsa de soja, salsa de ostras, maicena, sal y pimienta. Deja reposar 15 minutos.
- Cocinar la carne: Calienta el aceite en un wok y saltea la carne hasta que esté casi cocida. Retírala.
- Cocinar las cebollas: En el mismo wok, saltea las cebollas hasta que se doren. Añade el ajo y cocina por 1 minuto.
- Combinar: Vuelve a añadir la carne al wok junto con 1/4 de taza de agua. Cocina hasta que la salsa espese y la carne esté lista.
- Servir: Sirve caliente con arroz o fideos al vapor.
Notes
- Puedes sustituir la carne de res por pollo o tofu si prefieres una versión diferente o vegetariana.
- Usa aceite de sésamo en lugar de aceite vegetal para darle un toque más auténtico.
- Este plato se disfruta mejor recién hecho para mantener la textura de la carne y las cebollas.
Details:
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: China
- Diet: Sin gluten (si usas salsa de soja sin gluten)
Nutritional Facts (per serving):
- Calories: 290 kcal
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 820 mg