Description
Un pan saludable y sin harina, hecho a base de avena y semillas de chía. Es perfecto para quienes buscan opciones sin gluten y más nutritivas. Este pan es rico en fibra y grasas saludables, ideal para acompañar comidas o disfrutar en el desayuno.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de avena en hojuelas (puedes usar avena sin gluten)
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de agua (o leche vegetal)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
- Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla en un bol grande la avena, semillas de chía, polvo de hornear y sal.
- En un recipiente aparte, hidrata las semillas de chía con el agua durante 5-10 minutos.
- Bate los huevos y mezcla con el aceite de oliva o de coco derretido.
- Incorpora las mezclas líquidas y de chía con los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde para pan engrasado o forrado con papel de horno.
- Hornea durante 40-45 minutos, hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
Notes
- Puedes sustituir los huevos por más chía hidratada si prefieres una versión vegana.
- Añadir semillas o frutos secos encima le dará una textura más crujiente.
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes incorporar pasas o arándanos secos a la masa.
Detalles de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Rendimiento: 1 pan (8-10 rebanadas)
- Categoría: Pan, Desayuno, Merienda
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
- Dieta: Sin gluten, Sin harina refinada
Información Nutricional (por porción, estimado para 1 rebanada):
- Calorías: 120
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 4g
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 1g
- Grasas saturadas: 1g
- Sodio: 80mg
Esta receta es rica en fibra y proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para controlar el hambre y apoyar una dieta equilibrada.