Description
Un plato ligero y sabroso que combina fideos con camarones salteados en ajo y aceite de oliva, terminado con jugo de limón y perejil fresco. Ideal para una comida rápida y deliciosa.
Ingredients
Scale
- 200 g de fideos (espaguetis o linguini)
- 300 g de camarones, pelados y limpios
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Hervir agua con sal y cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté dorado.
- Agregar los camarones y cocinar por 3-4 minutos, hasta que estén rosados y cocidos.
- Añadir los fideos a la sartén, mezclar bien, agregar sal, pimienta y pimiento rojo al gusto.
- Justo antes de servir, añadir el jugo de limón y mezclar nuevamente.
- Servir los fideos y decorar con perejil fresco picado.
Notes
- Puedes agregar espinacas, tomates cherry o sustituir los camarones por otra proteína como pollo o tofu. Si prefieres una opción sin gluten, utiliza pasta de arroz o garbanzos.
- Detalles:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: Mediterránea
- Dieta: Baja en calorías, Sin gluten (si se usa pasta sin gluten)
- Datos Nutricionales (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 1 g