Description
Una deliciosa y saludable mermelada hecha con manzanas y canela, sin azúcar añadido. Perfecta para untar en tostadas, añadir a yogures o usar como complemento en postres.
Ingredients
Scale
- 4 manzanas grandes (preferiblemente tipo Granny Smith)
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1–2 cucharaditas de canela en polvo
- 1–2 cucharadas de edulcorante natural (opcional)
Instructions
- Lava, pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
- Cocina las manzanas con el agua en una cacerola a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Tritura las manzanas con una licuadora de inmersión o normal.
- Vuelve a cocinar el puré a fuego medio y añade la canela y el edulcorante. Cocina durante 10-15 minutos más hasta que espese.
- Ajusta el sabor con jugo de limón y, si lo deseas, procesa nuevamente para una textura más lisa.
- Envasa en frascos limpios, deja enfriar y refrigera.
Notes
- Si prefieres una mermelada más espesa, cocina más tiempo hasta que reduzca.
- Para conservación a largo plazo, sigue el proceso de enlatado adecuado.
- Esta receta se puede congelar si deseas almacenarla por más tiempo.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Rendimiento: Aproximadamente 2 frascos medianos
- Categoría: Conservas
- Método: Cocción en cacerola
- Cocina: Internacional
- Dieta: Sin azúcar, bajo en carbohidratos, vegetariana
Información nutricional (por porción de 2 cucharadas aproximadamente):
- Calorías: 20
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 5 g
- Azúcares naturales: 4 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 0 g
- Sodio: 1 mg