Description
Un plato saludable y rápido que combina pechugas de pollo con brócoli, zanahoria, pimientos y una deliciosa salsa de soja, todo salteado en aceite de sésamo con ajo y jengibre. Perfecto para una comida ligera y llena de nutrientes.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de brócoli fresco
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta una cucharada de aceite de sésamo en un wok y dora las tiras de pollo. Resérvalas.
- En el mismo wok, agrega otra cucharada de aceite, y saltea el ajo y el jengibre hasta que desprendan aroma.
- Añade el brócoli, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Vuelve a incorporar el pollo, añade la salsa de soja y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente.
Notes
- Puedes agregar otros vegetales como champiñones o espinacas.
- Acompáñalo con arroz integral o quinua para una comida completa.
- Ajusta la cantidad de salsa de soja según prefieras el nivel de salado.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
- Diet: Sin gluten (si se usa salsa de soja sin gluten), bajo en carbohidratos
Nutritional Facts (aproximado por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 27 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 4 g
- Azúcar: 5 g