Description
Las croquetas de brócoli y queso son una opción deliciosa, crujiente por fuera y suave por dentro. Estas croquetas combinan el brócoli con queso cheddar, creando un bocado nutritivo y lleno de sabor. Ideales como aperitivo, guarnición o snack, son perfectas para toda la familia y una excelente forma de incorporar vegetales en la dieta.
Ingredients
Scale
- ½ taza de pan rallado
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 huevos
- 2 tazas de brócoli cocido y picado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de harina (para empanizar)
- Aceite para freír
Instructions
- Cocina el brócoli al vapor o hiérvelo hasta que esté tierno. Luego, pícalo finamente.
- En un tazón grande, mezcla el brócoli picado, queso cheddar, pan rallado, cebolla, huevos, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que todo esté bien combinado.
- Forma bolitas con la mezcla, aplánalas ligeramente para darles forma de croqueta.
- Pasa cada croqueta por la harina para empanizarlas.
- Calienta el aceite a fuego medio y fríe las croquetas por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve calientes con tu salsa favorita.
Notes
- Para una opción más saludable, puedes hornear las croquetas a 180 °C durante 20-25 minutos en lugar de freírlas.
- Se pueden congelar antes de freír para cocinarlas más tarde.
- Puedes sustituir el queso cheddar por mozzarella o gouda para variar el sabor.
Detalles de la Receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4-6
- Categoría: Aperitivos, Guarniciones
- Método: Frito (u horneado)
- Cocina: Internacional
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por porción, aproximadamente):
- Calorías: 210
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3 g
- Azúcares: 2 g
- Sodio: 320 mg