Description
Un bizcocho esponjoso y ligero hecho a base de yogur, sin azúcar añadido ni harina refinada. Ideal para un postre o merienda saludable, con una textura suave y húmeda.
Ingredients
Scale
- 400 g de yogur natural azucarado o de sabores (1 taza + 1/2 taza + 2 cucharadas)
- 4 huevos
- 40 g de maicena tamizada (¼ taza + 1 cucharada)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén espumosos y hayan aumentado de volumen.
- Añade el yogur poco a poco mientras continúas batiendo hasta que se mezcle completamente con los huevos.
- Tamiza la maicena sobre la mezcla y remueve con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada y sin grumos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
- Se puede usar yogur sin azúcar o de sabores para variar el gusto.
- La maicena puede ser sustituida por harina de avena o de almendra para una versión más nutritiva.
- Agregar frutas como arándanos o ralladura de limón puede darle un toque especial.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 8 porciones
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten, sin azúcar refinada
Nutritional Facts (por porción aproximada):
- Calorías: 110-130 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 0.5 g
- Azúcares: 7 g
- Sodio: 60 mg