Description
Las galletas de limón son unas deliciosas galletas suaves y crujientes con un toque refrescante de limón. Fáciles de preparar, estas galletas son ideales para acompañar con té o café, o disfrutar como un dulce snack.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- Batir la mantequilla y el azúcar: Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agregar el limón: Añade la ralladura y jugo de limón y mezcla bien.
- Mezclar ingredientes secos: Tamiza la harina, bicarbonato y sal, luego añádelos a la mezcla anterior.
- Formar y refrigerar: Divide la masa en dos rollos, envuélvelos en papel film y refrigera por 1 hora.
- Precalentar y cortar: Precalienta el horno a 180°C, corta la masa en rodajas finas.
- Hornear: Hornea por 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar: Deja enfriar las galletas en una rejilla.
Notes
- Consejo: Refrigera la masa al menos 1 hora para obtener mejores resultados en la forma y textura de las galletas.
- Almacenamiento: Se pueden guardar en un recipiente hermético por hasta una semana.
- Variaciones: Agrega almendras, semillas de amapola, o un glaseado de limón para darle un toque especial.
Details:
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10-12 minutos
- Total Time: 1 hora 30 minutos (incluyendo refrigeración)
- Yield: 30-40 galletas
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariano
Nutritional Facts (per serving – 1 galleta aprox.):
- Calorías: 120 kcal
- Grasas: 6g
- Grasas Saturadas: 3.5g
- Carbohidratos: 15g
- Azúcares: 8g
- Proteínas: 1.5g
- Fibra: 0.5g
- Sodio: 80mg
- Colesterol: 25mg