Description
Un plato delicioso y saludable de bacalao, acompañado con una sabrosa salsa de gambas y pimientos del piquillo. Es un plato mediterráneo, fácil de preparar, ideal para comidas ligeras o cenas especiales.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de bacalao
- 200 g de gambas peladas
- 2 pimientos del piquillo (en tiras)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (picado, para decorar)
Instructions
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna.
- Añadir pimentón dulce y cocinar 1-2 minutos más.
- Agregar las gambas peladas y cocinar hasta que estén rosadas.
- Incorporar los pimientos del piquillo y mezclar.
- Cocinar los filetes de bacalao por 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos.
- Servir el bacalao con la salsa de gambas y pimientos del piquillo, decorando con perejil fresco.
Notes
- Puedes acompañar con arroz blanco, ensalada o patatas al vapor.
- Añade guindilla si prefieres un toque picante.
- Si no tienes gambas, puedes usar langostinos o camarones.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato principal
- Method: Sofreír y cocinar en sartén
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Baja en calorías, rica en proteínas
Nutritional Facts (aproximados por porción):
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 460 mg