Description
El Bistec Encebollado es un plato tradicional latinoamericano que combina bistecs de res marinados con cebollas caramelizadas. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para acompañar con arroz, papas o ensaladas.
Ingredients
Scale
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 4 bistecs de res (aproximadamente 500 g)
- 2 cebollas grandes, en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa inglesa (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Marinar los bistecs: Mezcla jugo de limón, vinagre, salsa inglesa, orégano, comino, sal y pimienta. Marinar los bistecs por 30 minutos a 2 horas.
- Caramelizar las cebollas: En una sartén con 1 cucharada de aceite, cocina las cebollas a fuego medio durante 10 minutos hasta que se doren. Retíralas.
- Cocinar los bistecs: En la misma sartén con el resto del aceite, cocina los bistecs 3-4 minutos por cada lado. Añade ajo al final.
- Mezclar con las cebollas: Agrega las cebollas caramelizadas a la sartén con los bistecs y cocina 2-3 minutos más.
- Servir: Sirve caliente y decora con perejil fresco.
Notes
- Para un sabor más intenso, marinar los bistecs hasta 2 horas.
- Puedes sustituir la salsa inglesa por salsa de soya si lo prefieres.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Latinoamericana
- Diet: Sin gluten, Alta en proteínas
Nutritional Facts (por porción):
- Calorías: 320
- Proteínas: 25g
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 4g
- Sodio: 480mg