Description
El pastel de leche es un postre clásico de textura esponjosa, suave y ligeramente húmedo gracias a la leche caliente añadida en la mezcla. Ideal para cualquier ocasión, este pastel es fácil de preparar y se puede decorar con leche condensada, frutas frescas o jugo de naranja para un toque extra de sabor.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche caliente
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de margarina
Instructions
- Separar y batir los huevos: Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve.
- Mezclar las yemas: Añade las yemas a las claras batidas y mezcla bien.
- Agregar azúcar y harina: Incorpora el azúcar y la harina tamizada, mezclando lentamente.
- Incorporar la leche y la margarina: Añade la leche caliente con la margarina derretida a la mezcla.
- Agregar la levadura: Añade la levadura en polvo y mezcla suavemente.
- Hornear: Hornea a 180°C (350°F) durante 40 minutos en un molde engrasado.
- Toque final (opcional): Agrega jugo de naranja con azúcar y hornea 5 minutos adicionales.
Notes
- Puedes agregar leche condensada o frutas frescas para decorar el pastel después de hornearlo.
- Si prefieres, puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal.
- Para evitar que el pastel quede denso, no batas en exceso después de agregar la levadura.
Details:
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 8-10 porciones
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
- Diet: Vegetariana
Nutritional Facts (aproximados por porción):
- Calorías: 300 kcal
- Carbohidratos: 50 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 8 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 35 g
- Calcio: 50 mg
- Hierro: 1 mg