Introducción
El bizcocho de natilla es una opción perfecta para quienes buscan un postre suave, esponjoso y lleno de sabor. Su textura es delicada y tiene un toque dulce que lo convierte en una elección ideal para acompañar el café o el té. Preparado con ingredientes sencillos y un toque especial de natillas en polvo, esta receta se destaca por ser rápida y fácil de hacer, perfecta tanto para principiantes como para expertos en la repostería.
Descripción del Bizcocho de Natilla
Este bizcocho tiene un toque especial gracias a las natillas en polvo, que aportan cremosidad y un sabor suave y dulce. La preparación es rápida, y el resultado es un bizcocho que se deshace en la boca. Además, es versátil: se puede disfrutar solo o con una capa de azúcar glas que le da un toque extra de dulzura y elegancia.
Origen e Historia del Bizcocho de Natilla
La receta de bizcocho de natilla tiene su inspiración en la tradición europea de combinar postres a base de natilla con masas horneadas. Las natillas, muy populares en la repostería de España, aportan una cremosidad única y un sabor característico que resalta en esta receta. El uso de ingredientes simples y accesibles hace que este bizcocho sea una receta familiar y atemporal.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 yogur natural (125 g, usar el envase para medir)
- 1 sobre de natillas en polvo (aproximadamente 40 g)
- 200 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 16 g)
- Azúcar glas para decorar
Instrucciones
- Preparación del horno y molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o un poco de aceite, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
- Mezcla inicial: En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar. Hazlo hasta obtener una mezcla espumosa y de color más claro, esto tomará alrededor de 3 a 5 minutos.
- Añadir ingredientes líquidos: Incorpora el yogur natural y el aceite de girasol. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren por completo y consigas una mezcla suave.
- Agregar las natillas en polvo: Añade el sobre de natillas en polvo a la mezcla anterior y remueve bien hasta que se disuelva por completo. Esto ayudará a distribuir el sabor de la natilla de manera uniforme.
- Integración de harina y levadura: Tamiza la harina y la levadura en polvo juntas para evitar grumos. Añade la mezcla tamizada poco a poco a la masa, removiendo con movimientos envolventes con una espátula o unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vertido y nivelado de la masa: Vierte la masa en el molde previamente engrasado y nivela la superficie con una espátula para que el bizcocho suba de manera uniforme.
- Horneado: Hornea el bizcocho durante aproximadamente 35-40 minutos. Para comprobar que está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, significa que está bien cocido.
- Enfriado y decoración: Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Una vez frío, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
Sugerencias de Presentación
Este bizcocho es ideal para servirlo acompañado de una taza de café, té o chocolate caliente. También puedes añadir frutas frescas a un lado del plato o una cucharada de crema batida.
Variaciones de la Receta
- Con sabor a vainilla: Agrega una cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.
- Bizcocho de natilla y chocolate: Incorpora chispas de chocolate a la masa antes de hornear para obtener un bizcocho con un toque de chocolate.
- Relleno de crema de natillas: Corta el bizcocho por la mitad y rellénalo con natillas ya preparadas para un sabor extra cremoso.
Beneficios para la Salud
- Aporte de proteínas: Los huevos y el yogur aportan proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
- Energía y vitalidad: La combinación de azúcar y harina proporciona energía rápida, ideal para un desayuno o merienda.
- Bajo en grasas saturadas: Al usar aceite de girasol, el bizcocho tiene menos grasas saturadas en comparación con otros postres que utilizan mantequilla.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer este bizcocho sin yogur?
Sí, puedes sustituir el yogur por leche o crema agria en la misma cantidad, aunque el yogur aporta una textura más esponjosa.
¿Cuánto tiempo dura este bizcocho fresco?
Guardado en un recipiente hermético, el bizcocho se mantiene fresco hasta 3-4 días.
¿Puedo congelar el bizcocho de natilla?
Sí, puedes congelarlo bien envuelto en plástico para mantener su frescura. Dura hasta 2 meses en el congelador.
¿Es necesario tamizar la harina?
Sí, este paso ayuda a evitar grumos y da lugar a una textura más ligera y esponjosa en el bizcocho.
Conclusión
El bizcocho de natilla es un clásico en la repostería casera. Fácil de preparar y con un sabor suave y delicioso, es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un desayuno especial. Con ingredientes simples y un toque de natillas, esta receta seguramente será un éxito en casa. ¡Anímate a probarla y a deleitar a todos con este dulce tan especial!
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Bizcocho de Natilla: Receta Fácil y Deliciosa
Description
Un bizcocho suave y esponjoso con un toque cremoso de natillas, ideal para acompañar el café o el té. La receta es fácil de preparar y se disfruta con una capa de azúcar glas que añade un toque dulce y elegante.
Ingredients
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 yogur natural (125 g, usando el envase como medida)
- 1 sobre de natillas en polvo (aproximadamente 40 g)
- 200 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 16 g)
- Azúcar glas para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
- Agrega el yogur natural y el aceite de girasol, mezclando hasta que todos los ingredientes se integren.
- Incorpora el sobre de natillas en polvo y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Tamiza la harina y la levadura en polvo, añadiéndolas poco a poco y removiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea durante 35-40 minutos, comprobando con un palillo que salga limpio.
- Deja enfriar unos minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.
- Espolvorea azúcar glas para decorar antes de servir.
Notes
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa.
Recipe Details
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Total Time: 50-55 minutos
- Yield: 8-10 porciones
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariano
Nutritional Facts (per serving, approx.)
- Calories: 260 kcal
- Protein: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sugars: 18 g
- Sodium: 80 mg