Description
La torta de avena y zanahorias es un postre saludable y delicioso, lleno de fibra y endulzado naturalmente con zanahorias, manzanas y un toque de miel. Perfecto para el desayuno, la merienda o como postre ligero, este pastel es fácil de hacer y apto para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena (130 g)
- 2 zanahorias ralladas (300 g)
- 2 manzanas ralladas (320 g)
- 1 taza de yogur natural (250 ml)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel o jarabe (50 g)
- Nueces al gusto (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de torta de 23 cm.
- Mezcla la avena con el yogur y deja reposar 10 minutos.
- Añade los huevos y bate hasta integrar bien.
- Agrega la miel o jarabe y mezcla uniformemente.
- Incorpora las zanahorias y manzanas ralladas, removiendo bien.
- Vierte la mezcla en el molde y decora con nueces.
- Hornea por 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente.
Notes
- Puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada para intensificar el sabor.
- Para una versión vegana, usa yogur vegetal y sustituye los huevos por puré de manzana o linaza hidratada.
Details
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Total Time: 1 hora
- Yield: 8 a 10 porciones
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariana
Nutritional Facts (por porción aproximada)
- Calorías: 250 kcal
- Carbohidratos: 37 g
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 7 g
- Fibra: 4 g
- Azúcar: 12 g