Description
Los churros caseros son un dulce frito y crujiente, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un toque de azúcar y canela, ideales para acompañar con chocolate caliente o dulce de leche.
Ingredients
Scale
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
Instructions
- En una cacerola, calienta el agua a fuego medio y añade la mantequilla, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla (opcional).
- Cuando la mezcla hierva y la mantequilla esté derretida, retira del fuego.
- Agrega la harina de golpe y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
- Deja que la masa repose 5-10 minutos y colócala en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- En una bandeja con papel de horno, forma tiras de masa del tamaño deseado.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C y fríe los churros en pequeñas tandas hasta dorarlos, unos 2-3 minutos por lado.
- Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela mientras están calientes.
Notes
Para variar, prueba rellenar los churros con dulce de leche o crema pastelera. También puedes hornearlos a 200°C durante 15-20 minutos para una opción más ligera y baja en grasas.
Detalles de la Receta
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- Porciones: 4 porciones
- Categoría: Postre
- Método de Cocción: Frito
- Cocina: Española
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (Por Porción Aprox.)
- Calorías: 190 kcal
- Carbohidratos: 23 g
- Grasas: 9 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 2 g
- Sodio: 180 mg