Description
Un plato de salmón sellado relleno con una mezcla cremosa de espinacas y queso parmesano, ideal para una cena elegante y saludable. Este salmón relleno combina el frescor del pescado con el rico sabor del queso y las espinacas.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 170 g cada uno)
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- Rodajas de limón para servir
Instructions
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- Preparar el relleno: Calienta aceite en una sartén, sofríe el ajo y las espinacas hasta que se marchiten. Mezcla con queso crema y parmesano; reserva.
- Preparar el salmón: Corta un bolsillo en cada filete de salmón.
- Rellenar: Llena el bolsillo de cada filete con la mezcla de espinacas y queso.
- Sazonar el salmón: Mezcla el pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal; frota esta mezcla sobre el salmón.
- Sellar: Cocina el salmón en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por lado.
- Hornear: Transfiere al horno y cocina de 10-12 minutos, hasta que el salmón esté bien cocido.
- Servir: Sirve con rodajas de limón.
Notes
- Para un sabor más fresco, puedes añadir hierbas como albahaca o perejil al relleno.
- Este plato se puede acompañar con arroz integral o verduras al vapor para una comida equilibrada.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
- Raciones: 4 filetes
- Categoría: Plato Principal
- Método: Sellado y Horneado
- Cocina: Mediterránea
- Dieta: Alta en Proteínas, Baja en Carbohidratos
Información Nutricional (por ración aproximada)
- Calorías: 320 kcal
- Proteína: 28 g
- Grasas Totales: 18 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 1 g
- Sodio: 420 mg
- Potasio: 590 mg