Description
Este bizcocho de limón es un postre esponjoso y aromático con un sabor cítrico refrescante. Fácil de preparar, es ideal para cualquier ocasión y combina perfectamente con un té o café.
Ingredients
Scale
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Ralladura de 2 limones
- Zumo de 1 limón
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para evitar que el bizcocho se pegue.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la ralladura y el zumo de limón, mezclando bien.
- Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla húmeda y remueve hasta integrar todo uniformemente.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Para una textura más jugosa, puedes añadir 125 g de yogur natural a la mezcla.
- Evita abrir el horno durante la cocción para que el bizcocho no pierda su esponjosidad.
- Este bizcocho puede conservarse en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente.
Detalles:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 35-40 minutos
- Tiempo Total: 50-55 minutos
- Porciones: 8
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Mediterránea
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 320 kcal
- Carbohidratos: 30 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 20 g
- Azúcares: 18 g
- Fibra: 1 g