Description
El Pan de Mujer es un pan dulce colombiano, suave y esponjoso, con un sabor delicado a canela y vainilla. Tradicionalmente servido en desayunos o meriendas, este pan se caracteriza por su cubierta de azúcar y canela, que le da un toque especial y aroma inconfundible.
Ingredients
- Harina de trigo: 4 tazas
- Azúcar: 1 taza
- Huevos: 2
- Mantequilla (a temperatura ambiente): 1/2 taza
- Leche tibia: 1 taza
- Levadura seca activa: 2 1/4 cucharaditas
- Sal: 1/2 cucharadita
- Canela en polvo: 1 cucharadita
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Para espolvorear:
- Azúcar: 1/4 taza
- Canela en polvo: 1/2 cucharadita
Instructions
- Disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar hasta que se forme espuma, aproximadamente 5-10 minutos.
- En un bol grande, mezcla la harina, sal y canela.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla bien.
- Añade la mezcla de harina y la leche con levadura a la mezcla de mantequilla, alternando y mezclando hasta obtener una masa suave.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que esté lisa y elástica.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una bandeja para hornear.
- Divide la masa en porciones, forma bolitas y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una. Deja reposar 30 minutos adicionales.
- Mezcla el azúcar y la canela para espolvorear.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los panes estén dorados. Espolvorea con azúcar y canela mientras estén calientes.
Notes
- Si deseas, puedes añadir una pizca de anís en polvo a la harina para un toque de sabor adicional.
- Para una opción más saludable, sustituye parte de la harina de trigo por harina integral.
Detalles
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 2 horas 45 minutos
- Yield: 8-10 panes
- Category: Panes Dulces
- Method: Horneado
- Cuisine: Colombiana
- Diet: Vegetariana
Información Nutricional (por porción aproximadamente)
- Calorías: 260 kcal
- Carbohidratos: 40 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 8 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 15 g