Description
El Dulce de Calabaza es un postre tradicional y sencillo que se prepara a fuego lento. Consiste en trozos de calabaza cocidos en una mezcla de piloncillo y canela hasta obtener una textura suave y un almíbar espeso, ideal para disfrutar durante el otoño.
Ingredients
Scale
- 1 raja de canela
- 1 litro de agua
- 1 kg de calabaza en trozos
- 2 tazas de piloncillo rallado o azúcar morena
Instructions
- Coloca los trozos de calabaza en una olla grande junto con la canela, el piloncillo (o azúcar morena) y el agua.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue y para que el almíbar se espese.
- Cuando la calabaza esté tierna y el almíbar tenga una consistencia espesa, retira del fuego. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
Este dulce puede servirse tibio o a temperatura ambiente. Para una variante diferente, puedes añadir clavo o rodajas de naranja para darle un toque extra de sabor.
Detalles de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 1 hora
- Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos
- Porciones: 6
- Categoría: Postre
- Método: Cocción a fuego lento
- Cocina: Mexicana
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional por Porción (aproximada):
- Calorías: 150 kcal
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 28 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 0 g