Description
Este pan de avena y chía sin harina es una opción saludable y libre de gluten, con una textura ligeramente densa y un sabor suave. Utiliza avena y semillas de chía para una base nutritiva y es ideal para el desayuno o una merienda saludable.
Ingredients
Scale
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de agua o leche vegetal (como almendra o coco)
- 2 tazas de avena en hojuelas (opcionalmente sin gluten)
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
- Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Combina la avena, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal en un bol grande.
- Hidrata las semillas de chía mezclándolas con la leche o agua y dejando reposar 5-10 minutos hasta formar un gel.
- Bate los huevos en otro bol, agrega el aceite y mezcla bien; incorpora esta mezcla a los ingredientes secos junto con el gel de chía.
- Forma una masa homogénea, añadiendo más agua o leche vegetal si está muy seca.
- Vierte la masa en un molde para pan engrasado o forrado con papel de horno. Decora con semillas o nueces si deseas.
- Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
Notes
- Puedes sustituir los huevos por “huevos de linaza” para una opción vegana.
- Para una versión dulce, añade canela o azúcar de coco.
- Es posible congelar el pan en rebanadas para consumirlo más tarde.
Detalles
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tiempo total: 50-55 minutos
- Rendimiento: 8-10 rebanadas
- Categoría: Panes y horneados
- Método: Horneado
- Cocina: Saludable
- Dieta: Libre de gluten, sin harina refinada
Información Nutricional (por rebanada aproximada)
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 14 g
- Proteína: 4 g
- Grasa: 5 g
- Fibra: 3 g
- Azúcar: 1 g