Description
Este helado de limón con leche es un postre refrescante, cremoso y fácil de preparar sin necesidad de una máquina de helados. La combinación de leche, limón y nata da como resultado un helado ligero y delicioso, perfecto para los días de calor.
Ingredients
Scale
- 4 limones (ralladura y jugo)
- 400 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 200 ml de nata (crema de leche) para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Preparar el limón: Rallar la cáscara de los limones y exprimir el jugo. Reservar por separado.
- Mezclar azúcar y leche: En un bol grande, mezclar la leche con el azúcar hasta que se disuelva por completo.
- Agregar jugo de limón: Añadir el jugo de limón lentamente a la mezcla de leche y azúcar, removiendo bien para evitar que la leche se corte.
- Incorporar la nata: Montar la nata hasta que esté semimontada y añadirla a la mezcla de limón y leche, mezclando con movimientos envolventes.
- Congelar: Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador. Congelar y remover cada 30 minutos durante 3-4 horas hasta que el helado tenga una textura cremosa.
- Servir: Dejar reposar el helado unos minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Notes
- Para una versión más ligera, se puede usar leche y nata sin lactosa.
- Remover cada 30 minutos evita la formación de cristales de hielo, logrando una textura suave sin máquina de helados.
Details:
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: No aplica
- Total Time: 3-4 horas (congelación incluida)
- Yield: 4-6 porciones
- Category: Postre
- Method: Congelado
- Cuisine: Española
- Diet: Sin gluten
Nutritional Facts (aproximado por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 27 g
- Proteínas: 3 g
- Azúcar: 25 g
- Vitamina C: 30% de la CDR