Description
El Budín de Pan Casero es un postre tradicional hecho a base de pan del día anterior, mezclado con leche, huevos, azúcar y un toque de canela. Es un dulce ideal para aprovechar ingredientes sobrantes, logrando un sabor suave y una textura esponjosa y reconfortante. Perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 4 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- Mantequilla para engrasar el molde
Instructions
- Preparar el molde: Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín con mantequilla.
- Mezclar ingredientes húmedos: Batir los huevos en un bol grande y añadir leche, azúcar, esencia de vainilla y canela. Mezclar bien.
- Añadir el pan: Incorporar los cubos de pan a la mezcla líquida y dejar reposar 10-15 minutos para que absorban bien los sabores.
- Agregar las pasas (opcional): Añadir las pasas y mezclar suavemente.
- Verter en el molde: Verter la mezcla en el molde engrasado, distribuyendo los cubos de pan de manera uniforme.
- Hornear: Hornear durante 45-50 minutos, hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo.
- Enfriar y servir: Dejar enfriar antes de desmoldar. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Notes
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- Para variar, se pueden agregar trozos de chocolate o nueces.
- Sirve el budín con crema batida o helado de vainilla para un toque extra.
- Detalles:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
- Rinde: 6 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Latinoamericana
- Dieta: Vegetariana (si no se incluyen ingredientes de origen animal adicionales)
- Información Nutricional (por porción aproximada):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 5 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 25 g
- Calcio: 120 mg