Description
Este flan de queso y turrón Jijona es un postre suave y cremoso que mezcla el sabor característico del turrón blando con la textura aterciopelada del queso crema. Fácil de hacer y con un toque festivo, es ideal para celebraciones especiales.
Ingredients
Scale
- 200 ml de nata para postres
- 200 ml de leche entera
- 1 sobre de cuajada neutra
- 300 g de queso crema
- 200 g de turrón blando de Jijona (una tableta)
- 2–3 cucharadas de azúcar (o endulzante al gusto)
- Caramelo líquido (para los moldes)
- Nueces picadas, fideos de chocolate o chocolatinas para decorar
Instructions
- Preparar la mezcla: En un procesador de alimentos, añade el queso crema, turrón troceado, nata, leche y azúcar. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocción: Coloca la mezcla en una cacerola a fuego bajo y añade el sobre de cuajada. Remueve constantemente hasta que comience a hervir. Retira del fuego inmediatamente.
- Caramelizar los moldes: Vierte una capa de caramelo líquido en el fondo de moldes individuales o en un molde grande. Reparte la mezcla de flan en los moldes.
- Refrigerar: Enfría a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 6 horas, o preferiblemente de un día para otro.
- Desmoldar y decorar: Desmolda el flan con cuidado y decora con nueces picadas, fideos de chocolate o trozos de turrón.
Notes
Para una versión más ligera, se puede usar turrón sin azúcar y reducir o sustituir el azúcar por edulcorante. Se recomienda refrigerar toda la noche para una mejor consistencia.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 6 horas 15 minutos (incluye refrigeración)
- Raciones: 6-8 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Cocción y Refrigeración
- Cocina: Española
- Dieta: Sin gluten
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 320 kcal
- Grasas: 21 g
- Grasas saturadas: 12 g
- Carbohidratos: 27 g
- Azúcares: 20 g
- Proteínas: 6 g
- Fibra: 1 g