Description
Esta receta de pizza casera es ideal para quienes desean disfrutar de una pizza fresca y personalizada desde la comodidad del hogar. La masa es suave y esponjosa, con ingredientes comunes y básicos que pueden ajustarse a cualquier preferencia. Puedes agregar tus ingredientes favoritos, como pepperoni de pavo, champiñones, pimientos o salchichas de ternera, para crear una pizza deliciosa y al gusto de cada persona.
Ingredients
Scale
- Para la masa de pizza:
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
- 2 ½ tazas de harina de trigo común
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
- 2 cucharadas de aceite (opcionalmente, de oliva)
- Para los ingredientes de la pizza:
- ½ taza de salsa de tomate para pizza
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Ingredientes a elección: pepperoni de pavo, champiñones, pimientos, cebolla, salchichas de ternera, entre otros
Instructions
- Preparar la levadura: Mezcla en un bol el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar por unos 5 minutos hasta que se forme una capa espumosa.
- Hacer la masa: Añade la harina, la sal y el aceite a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que la masa se forme y luego amasa durante 10 minutos en una superficie enharinada.
- Reposo de la masa: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo y deja que repose en un lugar cálido por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Precalentar el horno: Precalienta a 245°C (475°F). Si tienes una piedra para pizza, caliéntala en el horno.
- Formar la pizza: Golpea la masa para quitar el aire y estírala en una superficie enharinada. Coloca en una bandeja para hornear.
- Añadir los ingredientes: Cubre la masa con salsa de tomate, espolvorea el queso mozzarella y añade los ingredientes que prefieras.
- Hornear la pizza: Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que la base esté dorada y el queso burbujeante.
- Servir: Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Notes
Para una base crujiente, utiliza una piedra para pizza o precalienta bien la bandeja. Puedes congelar la masa después del reposo para hacer pizza en otro momento; solo debes descongelarla en el refrigerador antes de usarla.
Detalles de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 10-12 minutos
- Tiempo Total: 1 hora y 32 minutos
- Rendimiento: 1 pizza grande (4 a 6 porciones)
- Categoría: Plato principal
- Método: Horneado
- Cocina: Italiana
- Dieta: Opción vegetariana si omites carnes
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: ~300 kcal
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 3 g