Description
Las chulas fritas son unas tortitas de manzana dulces y suaves, con un toque de canela, que se fríen hasta quedar doradas y crujientes por fuera. Son ideales como postre o acompañamiento de bebidas calientes, como el café o el té.
Ingredients
Scale
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 2 manzanas grandes (peladas y ralladas)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 60 ml de leche
- Aceite vegetal (para freír)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar la masa: En un bol grande, bate el huevo con el azúcar y la canela. Incorpora las manzanas ralladas y mezcla bien. Agrega la harina y el polvo de hornear poco a poco, alternando con la leche hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Freír las tortitas: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloca cucharadas de masa en el aceite caliente para formar tortitas. Fríe cada chula durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Escurrir y decorar: Retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas. Sirve tibias.
Notes
- Consejo: Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las chulas a 180°C durante 15-20 minutos hasta dorar.
- Variación: Prueba añadir ralladura de limón o plátano para un sabor distinto.
- Para servir: Acompaña con yogur natural, miel o crema de leche para un toque extra de sabor.
Detalles
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Frito
- Cocina: Española
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 180 kcal
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 25 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 10 g