Description
La mermelada de sandía es una conserva casera deliciosa que captura el sabor fresco y dulce de la sandía, ideal para untar en pan, acompañar postres, o usar como topping en yogures. Con pocos ingredientes, esta receta permite disfrutar el sabor de la sandía durante todo el año.
Ingredients
Scale
- 1 kg de sandía (sin semillas y pelada)
- 400 g de azúcar (ajustable al gusto)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de pectina (opcional, para mayor espesor)
Instructions
- Preparar la sandía: Corta la sandía en trozos, eliminando semillas y cáscara. Tritura en una licuadora hasta obtener un puré suave.
- Cocinar la mezcla: En una cacerola, mezcla el puré de sandía con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Espesar: Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio-bajo por 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente. Agrega pectina si deseas una mermelada más espesa.
- Comprobar consistencia: Coloca una cucharada de mermelada en un plato frío. Si se mantiene en su lugar al inclinar el plato, está lista.
- Envasar: Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y cierra bien. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de almacenar.
Notes
- La pectina es opcional; sin ella, la mermelada puede tener una textura ligeramente más líquida.
- Ajusta el azúcar según la dulzura de la sandía.
- La mermelada se conserva mejor en un lugar fresco y oscuro.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos
- Raciones: 2 frascos medianos
- Categoría: Conservas
- Método: Cocción
- Cocina: Internacional
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (por cucharada de mermelada, aprox.)
- Calorías: 35 kcal
- Carbohidratos: 9 g
- Azúcares: 8 g
- Fibra: 0.1 g
- Proteínas: 0.1 g
- Grasas: 0 g
- Sodio: 1 mg