Description
El flan de manzana es una variante del flan clásico que incorpora manzanas frescas para añadir un toque de sabor frutal y fresco al postre cremoso y suave. Con una base de caramelo dorado y un toque de canela, esta receta es ideal para quienes buscan una versión única y deliciosa de este postre tradicional.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar (dividida para el caramelo y la mezcla de flan)
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Jugo de medio limón
- Canela al gusto
- Pizca de sal
Instructions
- Precalentar el horno: Precalienta a 180°C (350°F).
- Preparar el caramelo: En un sartén, derrite 1/2 taza de azúcar a fuego medio hasta formar un caramelo dorado. Vierte en el fondo del molde para flan y deja enfriar.
- Preparar las manzanas: Mezcla las manzanas en cubos con el jugo de limón y una pizca de canela en un bol. Reserva.
- Mezcla de flan: Bate los huevos con el azúcar restante, añade la leche, la vainilla, la canela y la sal.
- Incorporar las manzanas: Añade las manzanas a la mezcla, revolviendo suavemente.
- Montar el flan: Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo enfriado.
- Hornear al baño maría: Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea por 50 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio.
- Enfriar y refrigerar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas.
- Desmoldar y servir: Pasa un cuchillo por los bordes y voltea el flan sobre un plato para servir.
Notes
- Para intensificar el sabor, puedes agregar un poco de jugo de manzana al caramelo.
- Si prefieres una textura más cremosa, usa leche entera o una alternativa de leche vegetal.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Horneado al baño maría
- Cocina: Española, Latinoamericana
- Dieta: Sin gluten, vegetariana
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: Aproximadamente 200 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 5 g