Description
Una tarta de avena y zanahoria nutritiva y deliciosa, perfecta para disfrutar como postre o merienda saludable. Con una textura suave y un toque de canela, es una opción ideal para quienes buscan un dulce natural y lleno de fibra.
Ingredients
Scale
- 2 zanahorias grandes, ralladas
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 vaso de avena (aprox. 100 g)
- 1/2 vaso de miel o sirope de agave (o el edulcorante de tu preferencia)
- 1/4 vaso de aceite de coco o aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Nueces picadas (opcional para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Ralla las zanahorias y reserva.
- En un bol, bate los huevos y mezcla con el aceite, la miel, la canela y la esencia de vainilla.
- Añade la avena, las zanahorias y el polvo de hornear, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado o cubierto con papel vegetal.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar y decora con nueces picadas, si deseas.
Notes
- Puedes reemplazar la miel por edulcorante sin calorías o puré de manzana para reducir el contenido de azúcar.
- Para una opción vegana, usa semillas de chía o linaza en lugar de huevos (1 cucharada de semillas + 3 cucharadas de agua por huevo).
- Esta tarta se puede congelar en porciones para disfrutar en el futuro.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 35 minutos
- Tiempo Total: 50 minutos
- Raciones: 8 porciones
- Categoría: Postre saludable
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
- Dieta: Vegetariana, sin gluten (con avena certificada)
Información Nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 180 kcal
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 28 g
- Azúcares: 14 g
- Fibra: 3 g
- Proteínas: 3 g