Description
Un pan esponjoso y fácil de preparar, ideal para el desayuno. Con una textura suave y crujiente en el exterior, este pan se puede disfrutar solo o con mermeladas y otros acompañamientos.
Ingredients
Scale
- 500 ml de agua tibia
- 1 paquete de levadura seca (10 g)
- 1 cucharada de azúcar
- 600–650 g de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
For the Finish:
- Harina de maíz para espolvorear
Instructions
- Activar la levadura: Mezclar el agua tibia con la levadura seca y el azúcar, y dejar reposar hasta que burbujee.
- Mezclar ingredientes secos: Añadir poco a poco la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Primer reposo: Dejar la masa reposar tapada por 25 minutos en un lugar cálido.
- Amasar y segundo reposo: Amasar ligeramente, cubrir y dejar fermentar por una hora o hasta que duplique su tamaño.
- Dividir y formar bolitas: Dividir la masa en cuatro partes, formar bolitas y dejar reposar cubiertas durante 5 minutos.
- Formar las tortitas: Estirar cada bolita sobre harina de maíz hasta obtener un grosor de medio centímetro.
- Preparar para hornear: Rociar aceite de oliva sobre cada tortita y precalentar el horno a 220-250°C.
- Hornear: Hornear las tortitas durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfriar y servir: Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que el agua esté tibia para activar la levadura.
- Este pan se disfruta mejor fresco y puede almacenarse en una bolsa sellada a temperatura ambiente hasta dos días.
- Para un sabor diferente, añade semillas o hierbas a la masa.
Details:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 7 minutos
- Total Time: 1 hora 42 minutos (incluye tiempo de fermentación)
- Yield: 4 porciones
- Category: Desayuno, Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariano
Nutritional Facts per Serving (Approximate):
- Calorías: 220 kcal
- Carbohidratos: 40 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 5 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 1 g