Description
Este pan de avena y chía es una opción saludable y libre de harina refinada, ideal para quienes buscan una receta sin gluten, alta en fibra y rica en ácidos grasos omega-3. Perfecto para el desayuno o la merienda, es un pan denso y lleno de nutrientes.
Ingredients
Scale
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de avena en hojuelas (opcional: avena sin gluten)
- 1 taza de agua o leche vegetal (almendra, coco, soya)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco derretido
- Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla en un bol grande avena, semillas de chía, polvo de hornear y sal.
- Prepara el gel de chía, mezclando la leche vegetal (o agua) con las semillas de chía. Deja reposar 5-10 minutos.
- En otro bol, bate los huevos y agrega el aceite derretido.
- Incorpora el gel de chía y los huevos batidos a los ingredientes secos. Si la masa está muy seca, añade más líquido poco a poco.
- Vierte la masa en un molde engrasado y decora con semillas o nueces.
- Hornea 40-45 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
Notes
Este pan es versátil y puede adaptarse con la inclusión de otros ingredientes, como frutos secos o especias. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días o en refrigeración por hasta una semana.
Detalles
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Tiempo Total: 1 hora
- Porciones: 10 rebanadas
- Categoría: Panes saludables
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
- Dieta: Sin gluten, sin harina refinada
Información Nutricional (por rebanada aproximada)
- Calorías: 130 kcal
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 4 g
- Proteínas: 5 g
- Azúcares: 1 g