Description
El helado de maracuyá es un postre cremoso y refrescante con un sabor tropical que equilibra la acidez de la maracuyá con el dulzor de la leche condensada y la crema de leche. Esta receta casera es fácil de preparar y no requiere máquina de helados.
Ingredients
Scale
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema de leche
- ½ taza de azúcar (opcional, para ajustar el dulzor)
- 1 taza de pulpa de maracuyá (fresca o congelada)
Instructions
- Preparar la pulpa: Si deseas un helado sin semillas, pasa la pulpa de maracuyá por un colador para retirar las semillas. También puedes dejar algunas para una textura crujiente.
- Combinar ingredientes: En un bol grande, mezcla la pulpa de maracuyá con la leche condensada. Si la mezcla es muy ácida o prefieres un helado más dulce, agrega el azúcar al gusto.
- Añadir la crema de leche: Incorpora la crema de leche y mezcla hasta obtener una preparación homogénea y cremosa.
- Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubre bien. Coloca en el congelador y deja reposar de 4 a 6 horas o hasta que esté completamente congelado.
- Batir para suavizar (opcional): Cada 2 horas, retira y bate la mezcla para evitar cristales de hielo y lograr una textura más cremosa. Repite 2-3 veces.
- Servir: Saca el helado unos minutos antes de servir. Disfruta en copas o conos.
Notes
- Personalización: Puedes añadir un toque de leche de coco para un sabor tropical extra o incorporar ralladura de limón para potenciar la acidez.
- Consejo de textura: Para una consistencia aún más suave, usa una máquina de helados, si tienes una.
Detalles
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de reposo/congelación: 4-6 horas
- Tiempo total: 4-6 horas y 10 minutos
- Porciones: 6
- Categoría: Postre
- Método: Congelado
- Cocina: Latina/Tropical
- Dieta: Vegetariana
Información Nutricional (aproximada por porción)
- Calorías: 280 kcal
- Grasas Totales: 14 g
- Grasas Saturadas: 9 g
- Colesterol: 50 mg
- Sodio: 80 mg
- Carbohidratos Totales: 34 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares: 31 g
- Proteínas: 4 g