Description
Un pan de leche clásico con una textura suave y esponjosa, ligeramente dulce, perfecto para acompañar el desayuno o la merienda. Este pan casero es fácil de hacer y brinda un sabor delicioso ideal para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- Disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia. Deja reposar 10 minutos hasta que haya burbujas en la superficie.
- En un bol grande, tamiza la harina y haz un hueco en el centro. Añade el huevo, la mantequilla, la sal y la mezcla de leche con levadura.
- Amasa hasta obtener una masa suave. Si está pegajosa, añade un poco más de harina.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
- Desgasifica la masa presionándola suavemente, divídela en porciones y dale forma de bolas.
- Coloca las bolas en una bandeja engrasada o con papel para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y deja reposar las piezas durante 30 minutos más.
- Opcionalmente, pincela los panes con leche o huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Notes
Para un acabado dorado brillante, pincela los panes con leche o huevo batido antes de hornear. Este pan puede congelarse por hasta 1-2 meses en bolsas herméticas.
Details:
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos
- Total Time: 2 horas aproximadamente (incluyendo los tiempos de fermentación)
- Yield: 10-12 panes pequeños
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Europea
- Diet: Vegetariana
Nutritional Facts (per serving, approximate):
- Calories: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g