Description
El arroz árabe es un plato aromático de origen medio oriental, conocido por combinar el dulzor de las pasas, el toque crujiente de los frutos secos y el perfume de la canela. Ideal como acompañamiento en comidas especiales o como plato principal ligero.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz (preferiblemente basmati o de grano largo)
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras o piñones (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Añade el arroz lavado y sofríe por 2-3 minutos.
- Incorpora el agua, las pasas, la canela, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Si usas frutos secos, tuéstalos en una sartén aparte.
- Esponja el arroz cocido con un tenedor, añade los frutos secos y mezcla suavemente antes de servir.
Notes
- Usa arroz basmati para un aroma más auténtico.
- Los frutos secos son opcionales, pero realzan el sabor y aportan textura.
- Ajusta las especias según tu preferencia personal.
Detalles:
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Medio Oriente
- Diet: Vegetariana, sin gluten
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 9 g
- Sodio: 200 mg