Description
Un postre clásico y cremoso que combina la suavidad del queso crema con la frescura del yogur. Ideal para cualquier ocasión, este flan se caracteriza por su textura sedosa y su sabor delicado, complementado con un toque de vainilla y caramelo líquido.
Ingredients
Scale
- 200 g de queso crema
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 2 yogures naturales (125 g cada uno)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (para el molde)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para baño maría con agua caliente.
- Bate el queso crema en un bol grande hasta que esté suave y sin grumos.
- Añade los yogures, huevos, azúcar y vainilla, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la leche y sigue batiendo hasta integrar completamente.
- Cubre el fondo de un molde con caramelo líquido. Vierte la mezcla encima.
- Coloca el molde en la bandeja con agua caliente y hornea al baño maría durante 50-60 minutos.
- Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado y sirve.
Notes
- Usa queso crema light para reducir las calorías.
- Puedes añadir ralladura de cítricos o coco rallado para variar el sabor.
- Para una cocción más uniforme, asegúrate de que el agua del baño maría esté caliente, pero no hirviendo.
Details:
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 1 hora y 15 minutos
- Yield: 8 porciones
- Category: Postres
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Latina
- Diet: Vegetariana
Nutritional Facts (per serving):
- Calorías: 210
- Grasas: 9 g
- Grasas saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 25 g
- Azúcares: 23 g
- Proteínas: 7 g
- Calcio: 12% del valor diario recomendado