Description
La tarta de galletas y natillas es un postre tradicional sin horno que combina capas de galletas empapadas en café, una suave crema de natillas y una irresistible cobertura de chocolate. Perfecto para celebraciones o como un capricho dulce.
Ingredients
Scale
For the Natillas:
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de preparado para natillas
- 120 g de azúcar
For the Base:
- 2 paquetes de galletas María (400 g aproximadamente)
- Café (opcional, para mojar las galletas)
For the Chocolate Topping:
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
For Decoration:
- Cacao en polvo o virutas de chocolate
Instructions
- Prepare the Natillas:
- Disuelve los sobres de natillas en un vaso de leche fría y mezcla bien.
- Calienta el resto de la leche con azúcar a fuego medio. Agrega la mezcla de natillas y cocina hasta espesar, removiendo constantemente. Deja enfriar.
- Prepare the Chocolate Topping:
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo.
- Añade la nata y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Assemble the Cake:
- En un molde rectangular, coloca una capa de galletas (mojadas ligeramente en café si lo deseas).
- Extiende una capa de natillas sobre las galletas.
- Repite el proceso alternando capas hasta llenar el molde, terminando con galletas.
- Add the Chocolate:
- Cubre la última capa de galletas con la mezcla de chocolate y nata. Decora con cacao en polvo o virutas de chocolate.
- Refrigerate:
- Lleva la tarta al frigorífico durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Serve:
- Desmolda y corta en porciones individuales antes de servir.
Notes
- Para un sabor más intenso, usa café fuerte o leche con cacao para mojar las galletas.
- Puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para cocinar si buscas una versión más ligera.
- Para mejores resultados, utiliza un molde desmontable y refrigera la tarta toda la noche.
Details:
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos (sin horno)
- Total Time: 4 horas y 30 minutos (incluye refrigeración)
- Yield: 10-12 porciones
- Category: Postres
- Method: Ensamblado y refrigeración
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetariana
Nutritional Facts (Per Serving):
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 5 g
- Fat: 15 g
- Sugar: 25 g
- Fiber: 2 g
- Calcium: 120 mg
- Iron: 1.5 mg