Description
Un helado cremoso y refrescante que combina el sabor cítrico del limón con la suavidad de la leche y la nata. Perfecto para los días calurosos o como postre ligero después de una comida abundante.
Ingredients
Scale
- 4 limones (zumo y ralladura)
- 400 ml de leche entera
- 150 g de azúcar
- 200 ml de nata (crema de leche) para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Preparar el limón: Ralla la cáscara de los limones y exprime el jugo. Reserva.
- Mezclar la leche y el azúcar: Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadir el jugo de limón: Incorpora poco a poco el jugo mientras remueves para evitar que se corte la mezcla.
- Incorporar la nata: Monta la nata hasta que esté semimontada y mézclala suavemente con movimientos envolventes.
- Congelar: Vierte en un recipiente y congela, removiendo cada 30 minutos durante 3-4 horas para evitar cristales de hielo.
- Servir: Retira del congelador y deja reposar unos minutos antes de servir.
Notes
- Para una textura más cremosa, puedes usar una máquina de helados.
- Puedes reducir el azúcar o usar miel como alternativa natural.
- Si prefieres un toque más cítrico, añade un poco de ralladura extra al final.